Witte bes
Ribes rubrum
De kleine witte onopvallende bloemetjes van de witte bes bloeien in april aan grote groene trossen. De plant kan 1,5 tot 2 meter hoog worden. De doorzichtige witte besjes smaken een beetje zuur en zijn zowel vers als verwerkt goed eetbaar en zeer geliefd bij vogels. Ook kan er thee gezet worden van het blad.
Bloeiperiode: april
Pluktijd: juni-juli
Wat kun je oogsten: vruchten, blaadjes.