Appelboom (stoofappel)
Malus Domestica

Stoofappels zijn appelrassen die meestal niet lekker zijn om vers van de boom te eten. Ze moeten, net als stoofperen, eerst gestoofd worden. Stoofappels worden ook wel zoete appeltjes genoemd, omdat er, in tegenstelling tot de handappel, geen frisse zure smaak aan zit.

Recept

Havermout appels

• 4 handappels
• 50 gr havermout
• 100 gr melk
• 1 theelepel  kaneel

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de bovenkant van de appel eraf en bewaar het kapje. Schep het binnenste vruchtvlees uit de appels en verwijder de klokhuizen. Maak het vruchtvlees fijn in een kom en voeg de havermout, melk en kaneel toe. Vul de uitgeholde appels met dit mengsel, plaats het kapje er terug op en zet 30 minuten in de oven. Heerlijk als ontbijt!