Kruisbes
Ribes Uva-crispa

Vanwege stekels aan de takken word de kruisbes ook wel stekelbes genoemd. De plant komt in Nederland ook in het wild voor. Na de onopvallende bloei met groenpaarse bloemen groeien er ronde vruchten aan de struik die veel pectine bevatten waardoor ze zeer geschikt zijn om in jam te verwerken. De rijpe bessen zijn ook erg smakelijk om vers te eten. In de Plukroute staan verschillende soorten: witte, rode en groene kruisbessen.

Bloeiperiode: april

Pluktijd: juni-juli

Wat kun je oogsten: vruchten.