Rozemarijn
Salvia rosmarinas

Is een wintergroene struik die er het hele jaar goed uitziet. Rozemarijn  heeft een rechte, opgaande groeiwijze en wordt gemiddeld 0,80 – 1.00 m. hoog. Hij bloeit met kleine, diepblauwe bloempjes. Heeft bij vorst bescherming nodig. Na de bloei in juni licht terug snoeien. Let erop dat je niet in het oude hout knipt. Na de snoeibeurt moet je beneden aan nog steeds groene groei zien.
De blaadjes zijn lekker in allerlei gerechten.

Bloeitijd: maart-juni

Pluktijd: tijdens bloei

Wat kun je oogsten: de blaadjes