Steentijm
Calamintha nepeta

Is een gemakkelijk plant die weinig onderhoud vereist. Hij wordt 30 tot 40 cm hoog. Verder onderscheidt de plant zich door kleine witte- of lilablauwe bloempjes en grijsgroen, aromatisch blad.
De blaadjes zijn eetbaar en kunnen gebruikt worden om smaak toe te voegen aan vis, vlees en salades. Uitzonderlijk goede bijen- en hommelplant.
In het voorjaar in maart de oude stengels snoeien tot ongeveer 10 cm boven de grond. Nieuwe groei zal dan weer aan de basis van de plant verschijnen.

Bloeiperiode: juni - oktober

Pluktijd: langdurig

Wat kun je oogsten: de blaadjes